Q版南瓜小发糕

Q版南瓜小发糕的做法
8人浏览0人收藏
收藏

Q版南瓜小发糕的做法说明

原先的配方是粘面的,为了让2岁的宝宝吃着舒服些,我改成了发面的。宝宝很喜欢,麻麻也不用担心吃多了不消化。希望大家能够喜欢。

Q版南瓜小发糕的食材和调料

南瓜150g
中筋粉160g
玉米淀粉80g
20g
酵母3g
牛奶适量
蜜豆适量

Q版南瓜小发糕的做法步骤

  1. 第1步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第1步

    南瓜去瓤后蒸熟,然后将皮上略微硬的地方用刀削掉。南瓜碾成南瓜泥待用

  2. 第2步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第2步

    将除蜜豆外的其他固体材料与南瓜泥一起混合在一起。为了省事,我用的是面包机和面。先低速再高速,牛奶酌情加入,因为蒸熟的南瓜软硬不一样,有的干面一些,有的水一些,所以大家在和面的时候看着加。

  3. 第3步.

    发酵一个小时至一个半小时。

  4. 第4步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第4步

    发酵完成后,将面团取出。进入整形阶段。先把面团掐成小团团,越小出的成品越好看。

  5. 第5步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第5步

    利用牙签给面团变形,用牙签三次对角压出南瓜的文理。尽量压深,否则二次发酵后,蒸出来就变形了。

  6. 第6步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第6步

    然后再像这样从侧面夹一下。就更加漂亮了。记住一定要用力夹深。

  7. 第7步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第7步

    然后用蜜豆点缀做南瓜的耙。

  8. 第8步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第8步

    全部结束后,将成品放入蒸锅中,蒸屉上先刷层油。先别开火,盖上锅盖,二次发酵20分钟。

  9. 第9步.Q版南瓜小发糕的做法步骤 第9步

    生水冷锅计时10分钟就可以出锅了。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页