蒜香卡仕达酱

蒜香卡仕达酱的做法
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蒜香卡仕达酱的做法说明

实在是觉得甜甜的卡仕达酱吃不下了,今天姐就颠覆了一下,蒜香味儿哒~拿来做蒜香面包~

蒜香卡仕达酱的食材和调料

牛奶250g
鸡蛋1只
低粉15g
吉士粉(可免)2g
按自己口味(基本3g左右吧)
2瓣
食用油大概5~10g
黑胡椒粉

蒜香卡仕达酱的做法步骤

  1. 第1步.

    大蒜捣碎,加食用油(用量能淹没大蒜泥即可),微波炉加热30秒

  2. 第2步.

    开始做卡仕达酱,鸡蛋加面粉和吉士粉搅匀,不要留有粉粒

  3. 第3步.

    牛奶加热至锅边起小泡,冲入2的蛋粉混合液,一边倒牛奶,一边搅拌蛋液,左右手要配合哦~开始的时候要慢慢冲,小溪流,后面一半左右就可以加快倒进去了~

  4. 第4步.

    3的混合液倒回锅里,中火,一边搅拌一边加热,直到酱形成

  5. 第5步.

    酱做好后就趁热调味道吧,放入盐,黑胡椒粉,蒜泥油(可以光放油,也可以把蒜泥一起加进去,看自己需要吧)

小贴士

1)酱的浓稠程度是可控的,喜欢厚重一点的可以少放一点牛奶
2)我一份酱做了两个口味,做好酱取出大概一半的量加12g糖,女儿喜欢甜的
3)我还放了一点点醋,挺提味儿的,喜欢的也可以加一点,冒充沙拉酱嘿~

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