小公鸡洗净剁块，放入凉水中小火煮至鸡肉变色，捞出
把焯过水的鸡块放入烧热的油锅中，翻炒三分钟，随即加入烧鸡公调料（不怕麻烦可以自制调料，加入红辣椒八角等）继续翻炒直至鸡块均匀裹上调料
加入土豆和青椒，翻炒几下，然后加入清水没过鸡肉大火烧开，转小火再煮十分钟就可以出锅啦
