月饼

月饼的做法
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月饼的做法说明

自己的记录,

很简单。

从第一次就用的方法~

月饼的食材和调料

浆r70g
食用油30g
2g
面粉100g
300g
面团每个20g
30g

月饼的做法步骤

  1. 第1步.月饼的做法步骤 第1步

    除了面粉充分混合

  2. 第2步.月饼的做法步骤 第2步

    每种馅儿揉成小球,滚圆

  3. 第3步.月饼的做法步骤 第3步

    分皮儿,每个20g。

  4. 第4步.月饼的做法步骤 第4步

    皮儿包馅儿。擀开皮,慢慢推裹住馅,收口。模具抹油,塞入其中,按压出来。

  5. 第5步.月饼的做法步骤 第5步

    200度5分钟+180度 15分钟

  6. 第6步.月饼的做法步骤 第6步

    包装。

小贴士

烤前可以刷一层蛋液,要特别薄,否则花纹会很不清楚的

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