手工鸡蛋面

手工鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉过筛下，面粉中间挖个洞打入鸡蛋，加盐和下，再慢慢开始加水

2. 第2步.

   揉成一个大面团，表面光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3. 第3步.

   洒少许面粉，压扁后用擀面杖擀成圆形长面片

4. 第4步.

   拿起来用手撑开看看厚薄是不是自己喜欢的，如果不够要继续擀平，均匀

5. 第5步.

   面片三等份对折，用刀切成细丝，再洒少许面粉抖开（防止粘连）即可

6. 第6步.

   然后根据自己口味自己加工一碗心意满满的鸡蛋面