柠檬蜜

柠檬蜜的做法步骤

1. 第1步.

   把柠檬彻底洗干净，最好选用本地新鲜柠檬，因为西柠外皮会有保鲜剂。

2. 第2步.

   刨柠檬皮，大家一定要注意只要外皮，不要白瓤，如果把白瓤也一齐刨出来，制作出来的柠蜜会苦。

3. 第3步.

   把白瓤、核都去干净，将果肉切成小丁。

4. 第4步.

   将第2步的外皮剪成小米粒大小。

5. 第5步.

   把果肉和冰糖放锅里煮，尽量不要煮太长时间，这样可以更好地锁住VC，把冰糖都化了，果肉软烂就行了。关火，把外皮都倒进去。

6. 第6步.

   待彻底凉透了，装瓶，再倒入蜂蜜，两、三天后即可以饮用，必须放冰箱保存，放上一年半载都没问题。