水晶烧麦

水晶烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   糯米加大米提前一夜泡好，放到屉布上蒸熟，开锅15分钟即可

2. 第2步.

   肉馅加料酒，生抽，糖，盐，葱花搅拌均匀，腌制半小时

3. 第3步.

   香菇焯水，切丁，将水份挤出，加入到肉馅当中

4. 第4步.

   其中一根胡萝卜切小丁，青豆玉米粒焯水，开锅即可，和胡萝卜丁一起备用

5. 第5步.

   锅里放少许油加热，放入肉馅，小火煸炒，至肉沫微微有些发干，然后加入糯米，继续小火煸炒，直至糯米和肉沫搅拌均匀，然后加入胡萝卜，青豆和玉米粒，拌匀

6. 第6步.

   澄面和玉米淀粉混合均匀加入开水搅拌，一边倒一边搅拌，开水分次加入，直至面粉成团即可

7. 第7步.

   把揉好的面团用手揉成长条的圆柱，然后分份赶成面皮，这个步骤跟包饺子做饺子皮是一样的，皮的大小随自己喜欢，基本按照比自己家的饺子皮稍大点就行了

8. 第8步.

   将糯米馅料包入赶好的皮中，注意不要贪心放太多

9. 第9步.

   胡萝卜切薄圆片，放到蒸锅的屉布上，摆上包好的烧麦，烧麦口可以放颗青豆装饰一下，下锅蒸水开后8分钟即可