白菜便宜又好吃，做法也有很多，这次做最简单的炒白菜。
油锅烧热倒入少许橄榄油，油未烧一点热时加入蒜瓣，有点金黄色后，加入切好的红辣椒。辣椒放入锅中炝一会儿马上放入切好的白菜。
白菜在锅中翻炒一会儿，加入盐，再翻炒出水。盖上盖子闷一会儿。大量出水后，加入生抽，花椒油，味精，糖，然后均匀翻炒一下出锅～
辣椒在在炝锅时不易太久，要不然最后会被辣椒呛出眼泪。
