红烧牛腩

红烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，牛肉焯水后，捞起放入冰水里备用

2. 第2步.

   待锅烧热，放入油，加入辣椒，花椒，大料，姜蒜翻炒。⊙▽⊙记得姜蒜切一切，干辣椒掰成两半。

3. 第3步.

   炒香后，把牛肉肉从冰水里捞起，丢锅里继续翻炒。

4. 第4步.

   加水，盖锅盖。先大火，待水开后小火慢炖。

5. 第5步.

   丢盐。少许醋和糖，真的只要很少很少哈。

6. 第6步.

   炖的时间随意，炖久先牛肉更软糯啦。