烫面戚风蛋糕卷

烫面戚风蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，称好所需东西的份量

2. 第2步.

   将牛奶,色拉油,取1/3的细砂糖混合.用电磁炉隔水加热至糖融化（下图）

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   用一个盆，筛过低筋面粉（下图）

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   这时可以把蛋黄跟蛋白打分开

7. 第7步.

   现在就将先前混合好的牛奶混合物再跟低粉混合在一起,搅拌均匀,不会太稀也不会太稠

8. 第8步.

   边边有些,记得搅拌一起,别浪费了

9. 第9步.

   加入鸡蛋，搅拌均匀（下图）

10. 第10步.

    成糊了

11. 第11步.

    开始打蛋白了

12. 第12步.

    总感觉这过程好神奇

13. 第13步.

    当打蛋器提起时可以拉出一个小小的小角,同时把蛋白霜倒过来不会流

14. 第14步.

    把打发好的蛋白霜,加入混合好的低粉糊中,以翻拌方式至均匀,不要画圈圈

15. 第15步.

    翻拌好的比较细腻,不要过急慢慢翻

16. 第16步.

    才混合好的,倒入放有油纸的烤盘中,可以左右晃动倒匀,或者用橡皮刮刀刮平.这时预热烤箱160℃  20分钟既可（包括预热时间）

17. 第17步.

    洒了少许的椰蓉在上面（可省）个人认为不错

18. 第18步.

    入了烤箱，烤中

19. 第19步.

    20分钟后出炉了

20. 第20步.

    加了适量的炼奶 抹匀（根据自已的口味可涂上一些酱,加一些水果奶油之类的）

21. 第21步.

    再卷起来,我是直接在原油纸上压着卷的,像卷寿司那样 因为不想浪费多一张油纸

22. 第22步.

    切开

23. 第23步.

    哇

24. 第24步.

    再用盒子装起来放入冰箱 （可放可不放）建议如果是为了储存的话才放冰箱吧！放常温,蛋糕吃起来会松软好多会更香更好吃一些.放冰箱的话,会硬些,口感没那么好,看自已喜欢

25. 第25步.

    搞掂