番茄青柠焖猪尾/伴意面

番茄青柠焖猪尾/伴意面的做法步骤

1. 第1步.

   番茄在底部轻划十字（破皮即可），放在开水中烫半分钟，取出即可轻易将皮剥去，切大块。洋葱切大条、蒜切块、姜切片。

2. 第2步.

   热高压锅，油爆香姜片、蒜块、洋葱，倒入猪尾炒至表面断生。

3. 第3步.

   倒入少许酱油，糖，蚝油，酒，炒糖色。挤入半只青柠汁。

4. 第4步.

   倒入番茄块和豆子

5. 第5步.

   翻炒拌匀，加小半碗水。盖锅盖，阀升起后转小火焖12分钟（我家是菲丝乐蓝点压力锅），熄火，等泄气后开盖中火煮至收汁（留少许拌面，别收干了），倒入被榨干的半只青柠的切块拌匀，熄火。

6. 第6步.

   收汁的同时另开水锅煮意面:水开后放盐，下意面煮约8分钟，捞起沥水后盛盘，浇入焖好的猪尾，开吃！

7. 第7步.

   美丽摆盘来多两张

8. 第8步.

   真开胃，一扫光！