一直很爱吃,今天决定自己动手做一次
排骨洗净导入开水焯一遍,可以加入适量葱姜去腥
捞出排骨倒入生抽腌制30分钟
锅里倒油加六到七小勺白砂糖,小火慢熬至金黄,即刻倒入排骨翻炒
排骨覆糖均匀后加入切好的葱姜蒜翻炒
爆香后加水与排骨齐平,加生抽,醋,盐和黄酒
大火煮开改小火熬20分钟左右,然后大火收汁装盘撒葱花和白芝麻,一道美味降临啦
一定要用小火熬,第二次赶时间一直大火酱汁口感没第一次好。要注意盐的量,因为用生抽腌制了,可以少放盐