银鱼涨蛋

银鱼涨蛋的做法步骤

1. 第1步.

   干银鱼热水泡发。葱切成葱花，姜剁姜末，备用。

2. 第2步.

   银鱼沥干水分。鸡蛋放入碗中打散，放入银鱼，葱花，蒜末，料酒，盐，味精。搅拌调味。

3. 第3步.

   锅中油稍多一点，4成热将鸡蛋液均匀倒入。小火煎，用铲子把鸡蛋边缘弄一弄，以防粘锅。

4. 第4步.

   一面熟后，把鸡蛋翻面，小火到熟。银鱼涨蛋喷香出锅啦～