美味油泼面

美味油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   和面（加盐加碱加鸡蛋加硬些）抹油放保鲜膜内醒着吧．...

2. 第2步.

   备小料： 　　　　　　　A蕃茄切碎　 　　　　　　　B鸡蛋加少许料酒打散　 　　　　　　　C葱切碎　 　　　　　　　D蒜压成泥　 　　　　　　　E青椒切小丁　 　　　　　　　F红线椒粉少许　 　　　　　　　G小青白菜洗净切成段备用

3. 第3步.

   炒拌面卤（其实我偷懒，用了蕃茄炒蛋做的卤．味道也很赞啊！！）

4. 第4步.

   醒好的面．手工擀成很大张的面片．再切成长长的面条.

5. 第5步.

   起锅下面.与此同时．另起灶起炒锅放几粒花椒烧花椒油

6. 第6步.

   面开锅后.丢入小白菜后十秒与面一起捞至面碗里.再迅速且依次放入蒜泥　葱碎　青椒碎及红椒粉于捞起的面上

7. 第7步.

   速速拿起炒锅，将冒烟的（意思指油温要高）热油浇到红椒粉等上面．.要听到滋滋啦啦的响声最好～！（喜醋的同学，这时再加些陈醋进去提香～～）

8. 第8步.

   拌面～～.这时没加蕃茄卤已很美味了！！！！．..但喜卤子多些的同学，再加蕃茄卤进面碗．就更加美味了！！

9. 第9步.

   开吃吧～～