【俄罗斯青苹果蛋糕】

【俄罗斯青苹果蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   6寸模具铺上烤纸，备用；

2. 第2步.

   青苹果去皮、去核，切小块；

3. 第3步.

   切好的苹果丁，挤入柠檬汁，拌匀，可防止氧化；

4. 第4步.

   将苹果丁倒入模具内，不要压紧，松松铺匀即可；

5. 第5步.

   取一碗，入蛋、细砂糖、香草精；

6. 第6步.

   打蛋器低速档将蛋液打至颜色变浅即可；

7. 第7步.

   面粉过筛入鸡蛋糊；

8. 第8步.

   小刮刀拌匀；

9. 第9步.

   模具外层用锡箔纸包住，倒入鸡蛋面粉糊，每个角落倒匀即可，切记不能压；

10. 第10步.

    入烤箱，上火170，下火180，50分钟； （没有上下火的，定180）

11. 第11步.

    冷却10分钟，拿个盘子，把蛋糕倒扣出来；

12. 第12步.

    撕掉烤纸，再倒扣到摆盘里，撒上肉桂粉、糖霜即可。