甘露咖啡芝士挞

甘露咖啡芝士挞的做法步骤

1. 第1步.

   挞皮做好成型

2. 第2步.

   挞皮烤好

3. 第3步.

   橙皮去掉白色部分，切细丝

4. 第4步.

   加白葡萄酒和砂糖熬至橙皮透亮晶莹汁水吃尽

5. 第5步.

   熬制好的橙皮加入挞皮中

6. 第6步.

   奶油奶酪、砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、甘露咖啡力娇酒(Kahlua）顺次加入，用打蛋器搅打顺滑均匀

7. 第7步.

   将搅打好的6均匀加入挞皮中

8. 第8步.

   黑巧克力隔水加热，融化后装入挤花袋

9. 第9步.

   在7上挤入融化的巧克力并勾出大理石纹

10. 第10步.

    预热完成的烤箱160度烤15分钟，取出，晾凉后表面刷上融化的吉利丁片

11. 第11步.

    新鲜芒果切丁后用料理机搅打成泥，每一份一匙装饰，另按个人喜好加入水果丁等装饰，筛网撒上一点糖粉，插上新鲜薄荷叶和萌萌哒插旗，大功告成！