苦瓜蜜饯

苦瓜蜜饯的做法
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苦瓜蜜饯的做法说明

家里苦瓜太多了,想着做点什么土特产,于是想到了苦瓜蜜饯,做出来会有一点苦味,但是还是很甜的~~~健康无添加食品,可以试着做一做

苦瓜蜜饯的食材和调料

新鲜苦瓜3根
明矾拇指大小
60g
蜂蜜适量

苦瓜蜜饯的做法步骤

  1. 第1步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第1步

    新鲜苦瓜洗干净

  2. 第2步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第2步

    切片后加入少量盐和醋,可以脱水

  3. 第3步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第3步

    放入滚烫的水里,进行脱水

  4. 第4步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第4步

    捞上来后,加入白糖和适量蜂蜜进行腌制,腌制一夜

  5. 第5步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第5步

    第二天,在锅里放入白糖加少量的水,融后加入腌好的苦瓜炒制,使苦瓜表面加糖

  6. 第6步.苦瓜蜜饯的做法步骤 第6步

    放入太阳下,晒一天,会有一点苦味,但是还是很甜的~~~

小贴士

糖可以根据根据自己需要增减
加入蜂蜜更容易入味
明矾水可以多泡一会儿

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