家里苦瓜太多了,想着做点什么土特产,于是想到了苦瓜蜜饯,做出来会有一点苦味,但是还是很甜的~~~健康无添加食品,可以试着做一做
新鲜苦瓜洗干净
切片后加入少量盐和醋,可以脱水
放入滚烫的水里,进行脱水
捞上来后,加入白糖和适量蜂蜜进行腌制,腌制一夜
第二天,在锅里放入白糖加少量的水,融后加入腌好的苦瓜炒制,使苦瓜表面加糖
放入太阳下,晒一天,会有一点苦味,但是还是很甜的~~~
糖可以根据根据自己需要增减加入蜂蜜更容易入味明矾水可以多泡一会儿