日式おとと・ぎょうざ （鲭鱼煎饺）

日式おとと・ぎょうざ （鲭鱼煎饺）的做法步骤

1. 第1步.

   鲭鱼去除鱼骨头

2. 第2步.

   均匀撒上盐放进冰箱呆会

3. 第3步.

   苏叶十字切开

4. 第4步.

   斜刀切片

5. 第5步.

   饺子皮上放几片苏叶在放上鲭鱼片.饺子皮边缘抹上水捏紧（真正做法是苏叶垫底摆上鱼再摆上姜丝然后包上）因为本人不吃姜所以就省略了这步

6. 第6步.

   ：

7. 第7步.

   热锅热油摆入饺子小火煎

8. 第8步.

   一面变色后翻另一面少煎一会加少许水加锅盖焖几分钟

9. 第9步.

   待水全部蒸发后打开锅盖后翻一面再煎几分钟出锅

10. 第10步.

    开吃