自制鱼丸

自制鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   鱼和肥肉搅成肉蓉

2. 第2步.

   加入生粉和蛋清搅匀，再加入盐和胡椒粉顺时针方向搅拌上劲

3. 第3步.

   搅拌上劲的肉团用手不停摔打，增加其弹性

4. 第4步.

   手沾清水，虎口挤出鱼丸

5. 第5步.

   起锅烧开水，用勺子将丸子刮入锅里

6. 第6步.

   开水煮熟，调味即可。味道特别鲜美