以蔬菜为主添加适量的青椒提味，土豆胡萝卜擦丝，青椒切丁，加盐和胡椒拌匀再加鸡蛋拌匀，最后加面粉，适当的裹住土豆丝就可以了
土豆，胡萝卜擦丝、青椒切丁放在盆里面加盐和胡椒腌一会，然后打个鸡蛋将材料再次搅拌均匀，再加面粉，裹住土豆丝就可以了，量不需要太多，不要再额外加水了，如图状态
锅底倒入少量的油烧热后调小火，取一筷子拌好的菜放入锅内，（摊小点，厚点，等饼的底部开始熟了再用铲子按压，翻面儿）底面熟了再翻个不容易碎
边转边按压，两面金黄就可以出锅了
饼可以先做小的开始，这样比较好控制翻个，面粉少放，此饼以蔬菜为主的