休闲吧——苹果派(下午茶)

休闲吧——苹果派(下午茶)的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋与水、盐混合均匀待用

2. 第2步.

   黄油切块放入面粉中

3. 第3步.

   双手抓成颗粒状

4. 第4步.

   将步骤1中的液体加入，揉捏成面团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时

5. 第5步.

   下入削皮去核切碎的苹果

6. 第6步.

   加入砂糖、粟粉翻炒，使糖和粟粉均匀裹在苹果丁上

7. 第7步.

   加入5克柠檬醋（如果家里有柠檬，可以挤入半个柠檬的汁，我家没有柠檬了）

8. 第8步.

   此时锅里已经有些水分，盖上锅盖小火焖煮大约15分钟至苹果变软，水分收干时关火

9. 第9步.

   将松弛好的面团取出，擀成薄片

10. 第10步.

    将薄面片放在派盘上，里面铺平

11. 第11步.

    用擀面杖在派盘上擀一下，把断开的面皮边拿开，派底就做好了

12. 第12步.

    用叉子在派皮上扎些眼（这样在烘烤时可以排气以免派皮鼓起），放置松弛15分钟

13. 第13步.

    将派皮放入预热好的烤箱，中层，上下火190°，烤约8分钟

14. 第14步.

    倒入晾凉的苹果馅，尽量铺平

15. 第15步.

    在上面用多余的派皮做一井字格装饰一下

16. 第16步.

    放入烤箱中层，上下火180度，烤35分钟左右，派皮金黄即可出炉

17. 第17步.

    ok，成功！