西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
往锅里加水，煮开了，然后加入西米熬煮。（一定要水开了才可以下哦）中小火煮，煮差不多5分钟（主要看量），煮到西米看上去只剩下中间一点白就可以关火了，然后焖上20分钟一会直到完全透明
然后就捞出，冷水冲一会。（这样的西米就更有弹性了更有口感了）Q弹Q弹的！
在焖西米过程中，削皮切芒果块和香蕉片。
然后将椰奶倒在碗里，加入弄好的西米，然后加点芒果，柚子和香蕉！就大功告成了！喜欢的小伙伴也试试！蛮简单的，比去冷饮店买的干净好吃！
如果做得比较多一次性吃不完就放冰箱冷藏，待喝的时候取出！
1、皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食芒果。
2、椰汁性偏温热，不宜过量饮用。
3、西米患有糖尿病者忌食。