夏日必备消暑解馋利器—凉面。
一直喜欢吃宽面，又喜欢吃凉面，于是尝试了这道新加坡风味凉面。
做法挺简单的，就是面投凉水再煮，略麻烦。
好了，上过程。
水，大半碗，放锅中烧热，再加入生抽，老抽，蚝油（多一点），半勺糖，半烧盐。具体加量看个人，我生抽老抽各半汤勺，蚝油半汤勺多。在水开后，加几滴芝麻油。盛出，放凉待用。
煮面。不同指出就是第一遍水开后，将面取出，放入旁边的凉水中冷却，然后再放回锅里煮。如是重复2或3次，如果是细面2次就够，宽面需要3次。然后取出冷却待用。这样煮出的面不用担心会坨成一团哦。
洋葱切丁，油锅4成熟时，快炒。我改良了下，加了蘑菇和青椒，当然还有作为肉食动物必有的香肠，量都不多，不用担心长胖。 所有菜都切丁，一起快炒。
3种材料伴在一起，开吃！
肉食动物又加了点卤猪肝，好美味！
咸味主要是汤料，所以汤量咸淡一定要根据自己喜好把握好哦。