红酒土豆炖牛肉

红酒土豆炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1/4杯面粉，混合2勺盐，1勺胡椒，把牛肉块倒进去搅拌

2. 第2步.

   准备炖锅，加3勺植物油，中火热锅

3. 第3步.

   锅热后，抖掉多余的面粉，将牛肉块倒入锅内，单层贴锅底，炒4-5分钟，变色后取出

4. 第4步.

   加洋葱丁，盐和胡椒，炒5分钟，再加2勺番茄酱，炒2分钟，再加1勺面粉，炒1分钟 （可以用刚才剩的面粉）

5. 第5步.

   加1杯红酒，刚才出锅的肉，搅拌3分钟

6. 第6步.

   加4杯牛肉汤（我是超市买的beef broth，国内不好买可以就加高汤），2-3片香叶，然后转大火，沸腾后转小火，炖1个小时，不盖盖儿

7. 第7步.

   1小时后加入土豆、胡萝卜、芹菜，盖盖儿，炖1个小时

8. 第8步.

   1小时后，用筷子试吃，出锅