打算做玫瑰云腿月饼～自己做玫瑰花酱，非常简单，制作过程中有微微的优雅沉静的花香飘来，加入砂糖和蜂蜜，自制的甜蜜尽在一瓶之中～选用红玫瑰，花瓣比较厚实适合入菜。
因为买不到食用花，所以从花卉市场买了一把玫瑰花，摘下花瓣一定要用清水浸泡洗净。
洗净的玫瑰花瓣要甩干水分，用厨房纸擦干
表面擦干水分的花瓣放入深碗中撒上白砂糖
用手揉搓，花瓣会被砂糖的粗粒磨得出水，体积迅速缩小
用杵或者擀面杖捣碎
在捣碎的玫瑰花中加入蜂蜜，拌匀
装入瓶中，冷藏两天以上，花瓣的苦涩褪去，花酱的香甜清香就释放出来了～
1.花瓣洗净的步骤一定不能少，也一定要拭干后开始操作。
2.如果储存的时间不够长会有苦涩的味道，冷藏三至五天后食用味道最佳。
3.可以用来制作各种甜点、中式糕点、特别是玫瑰月饼，直接当鲜花酱配面包吃也很不错。