蕃茄菜抓饭

蕃茄菜抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   米洗净，泡一下；蕃茄切小块，青菜切碎。

2. 第2步.

   葱花，花椒炝锅

3. 第3步.

   下青菜、蕃茄，喷料酒，加盐，撒一点儿胡椒，炒软

4. 第4步.

   差不多到这种成酱的程度，加米，加水

5. 第5步.

   先加米比较容易控制水量，避免饭太硬或煮成粥

6. 第6步.

   大火煮开，小火闷

7. 第7步.

   水收干，听到锅底有"嘎吧"声，说明锅底起锅巴了，停火继续闷一下。

8. 第8步.

   好了，盛起，吃