核桃塔

核桃塔的做法
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核桃塔的做法说明

怎么说呢,核桃热了就会软。味道有点怪。我带了小核桃去做,尼玛由于人太多,被人换成了核桃馅的了!!亏大了!
做起来很麻烦,也不是多好吃。。。。感觉不会爱了。。。。

核桃塔的食材和调料

低粉80g
黄油48g
蛋液14g
30g
0.4g
90g
30g
葡萄干10g
蛋清(蛋液也可)12g
玉米淀粉8g
蛋黄88g
20g

核桃塔的做法步骤

  1. 第1步.核桃塔的做法步骤 第1步

    黄油擦松,加入糖粉,蛋液逐步放入,加入粉,拌合成团,稍微搓几下

  2. 第2步.

    分成6份。模具里放点粉。

  3. 第3步.

    取出其中一个剂子,放在塑料袋里,用棍子擀平,擀到比模具大一点,拿出来

  4. 第4步.核桃塔的做法步骤 第4步

    塔皮装入模具,用刮刀切去四周多余的部分

  5. 第5步.核桃塔的做法步骤 第5步

    核桃馅料全部搅拌在一起

  6. 第6步.核桃塔的做法步骤 第6步

    馅料分六个放入已经放了塔皮的模具里,稍微压压平

  7. 第7步.核桃塔的做法步骤 第7步

    蛋黄+砂糖打发,打到发白起厚,装入核桃塔的表面

  8. 第8步.核桃塔的做法步骤 第8步

    入炉烘烤,上火150下火190,30分钟。烤到四周都黄了,就可以出炉了。

小贴士

底火要大!!注意!!
难吃!!注意!!

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