凉腐，有很多种叫法，有些地方叫凉粉，有些人叫它仙草蜜。记得儿时会和姐姐去农基站买一袋凉腐籽，在大热天里开着电风扇，两个小脑袋凑在一起兴冲冲地做凉腐。等待凉腐凝固的时间是漫长的，总是没过几分钟就去冰箱看一看，巴不得它马上就冻好了。连午觉都睡不好。冻好的凉腐盛出放在碗里，喜欢甜的人可以放些红糖，我比较喜欢原味，撒入提早准备好的薄荷水，晶莹剔透的凉腐，沁人心脾的薄荷香，入口透心凉，真是夏天最美好的回忆。
| 保鲜膜 | 适量 |
| 凉腐籽 | 三勺 |
| 凉白开 | 一盆 |
| 中华牙膏 | 适量 |
| 纱布 | 一块 |
开水提前烧好放凉，准备好所有材料
纱布端住四角弄成碗状，勺入三勺凉腐籽，自来水冲洗后，隔着纱布放在碗中浸泡五六分钟
小碗盛适量凉白开，加入适量牙膏。我放的量足够做一盆。
浸泡好的凉腐籽用纱布包紧，放入凉白开中不停地用手挤。会感觉黏糊糊的液体挤出来。挤到感觉挤不出什么了，整盆水变微黄了就差不多了。我们是自家人吃，手也洗干净，觉得恶心的亲路过就好。
把调好的牙膏水倒入凉腐水，搅拌均匀
用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，不是冷冻，是冷藏，大概四五个小时就可以吃啦～ 也可以再放久一点，我是忍不住了。
这是冻好的凉腐，可以根据个人口味加入红糖或者蜜豆或葡萄干。强烈推荐撒入一些薄荷水，味道超级棒！薄荷水只要一两滴！一点点就好！
1.牙膏一定要中华的，能买到最原始的那种铁皮包装的最好。牙膏不好也不能成功
2.凉腐籽我是在农基站买的，淘宝上貌似也有的卖。搜“凉腐籽”就能找到，但我没买过。
3.薄荷水我是用薄荷香精