将虾开背去线洗净，放入大碗里，加一点盐、黄酒、淀粉、面粉，抓均匀。
洋葱切条，葱花切粒备用。
锅里倒多一点油，准备炸虾，拿个大碗里面放干面粉多一些，把虾拌一下倒入干面粉的碗里，让虾身沾上干面粉，再把多余面粉过滤掉，全部放入油里，炸至金黄捞出。
锅里倒一点油，放入洋葱爆香，再放花椒，然后把炸好的虾倒入炒一下，加点盐和胡椒翻炒翻炒，最后撒葱花，炒一下就可以出锅liao。。。
