中秋热身之鲜肉月饼

中秋热身之鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   肉糜适量,盐适量,另外还要加入少许胡椒粉,姜粉,料酒,五香粉,生抽,蚝油,糖,拌匀备用..

2. 第2步.

   水油皮部分的原料放入碗中,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成光滑的团,酥油皮也如法炮制.

3. 第3步.

   盖保鲜膜,静置15分钟.

4. 第4步.

   将两块面团各平分成6份.

5. 第5步.

   拿一块水油皮,用手压扁,包入一块酥油皮.

6. 第6步.

   六块都包好.

7. 第7步.

   取一块包好的面团擀成长条.

8. 第8步.

   卷起.

9. 第9步.

   转90度,擀平

10. 第10步.

    卷起

11. 第11步.

    转90度,擀平

12. 第12步.

    卷起,从中间切开.

13. 第13步.

    切口朝下,用手压扁

14. 第14步.

    擀平

15. 第15步.

    包入肉馅

16. 第16步.

    包起

17. 第17步.

    翻面,用手轻轻压扁

18. 第18步.

    放入烤盘,做好其余的月饼,表面刷蛋液.放入预热好的烤箱,170度,30分钟后,取出置于烤架上冷却.