冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将所有冰皮材料放在盆里调匀

2. 第2步.

   盆上覆盖保鲜膜，隔水蒸20分钟

3. 第3步.

   蒸好后取出来晾凉，然后揉成光滑的面团，分成四个团子，分别揉入抹茶粉、南瓜粉、紫薯粉着色，裹上保鲜膜备用

4. 第4步.

   用30G紫色面团擀成面片，包入紫薯泥，捏成花朵样子，花瓣处可以不用封口，用黄色面团点缀成花蕊

5. 第5步.

   用30G白色面团擀成面片，包入紫薯泥，捏成樱花样子，花瓣出向外翻一些，用剪刀将剪出樱花的样子，用玫瑰花直接做花蕊点缀

6. 第6步.

   20克馅料包入30克冰皮内，揉成团子，放入月饼模具中压制成型