蜂巢蛋糕(少油少糖版)

蜂巢蛋糕(少油少糖版)的做法
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蜂巢蛋糕(少油少糖版)的做法说明

第一次做蜂巢蛋糕,拿上手就是一手的油,所以決定把份量調一調。用的是君之的配方。

蜂巢蛋糕(少油少糖版)的食材和调料

小蘇打5克
雞蛋2只
蜂蜜10克
橄欖油70克
煉乳160克
細砂70克
低筋麵粉100克
180克

蜂巢蛋糕(少油少糖版)的做法步骤

  1. 第1步.

    細砂糖和水用中火燒開,放晾

  2. 第2步.

    兩只雞蛋打散

  3. 第3步.

    加入蜂蜜和煉乳,攪拌均勻

  4. 第4步.

    加入橄欖油,攪拌均勻

  5. 第5步.

    加入過篩的粉類

  6. 第6步.

    分三次加入麵糊,每一次都要充分攪拌均勻

  7. 第7步.

    靜置45分鐘後,將麵糊倒進模具,160度30分鐘

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