鸡切块,红枣去核切片。
金针用热开水浸泡5分钟。
金针浸泡后,用清水冲洗1-2次,洗净用手抓干,切小段。
放入盐、生粉、糖、酱油、油,拌匀。
放锅里蒸大约20分钟。
完成!
有些人会放些姜丝或者蒜蓉,我认为不放更好吃,味道更鲜,一点也不觉得腥。