杏仁香脆饼

杏仁香脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   用手将黄油揉成软泥状

2. 第2步.

   再加入过筛的砂糖

3. 第3步.

   分两次加入打散的鸡蛋，用手将其拌匀至光滑，将盆边用刮刀刮净

4. 第4步.

   将低筋面粉、香草、盐掺一起，筛入到步骤3的盆中，加入磨碎的柠檬皮

5. 第5步.

   用手搅拌（搅拌时不要用揉面的方式，以免揉出面筋）

6. 第6步.

   将面团倒在操作台上，用手掌往前推，使原料混合，反复2～3次

7. 第7步.

   面团中加入带皮杏仁，将其混匀，揉成团

8. 第8步.

   用保鲜膜包好，压平，放入冰箱冷藏1小时

9. 第9步.

   在操作台上撒一层干面粉，将上一步骤中的面团揉成圆棒状

10. 第10步.

    用擀面杖敲打面团后，将其擀成厚2～3厘米、宽8厘米的长方形，用夹板整形，放入冰箱备用

11. 第11步.

    面团冻硬后，拿出，将边缘部分切整齐，然后纵切成厚度约5毫米的小长方形

12. 第12步.

    摆盘，入烤箱，180度，15分钟，底部变成金黄色即可