冰皮月饼

冰皮月饼的做法
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冰皮月饼的做法说明

四色冰皮月饼,奶黄,可可,抹茶和紫薯

冰皮月饼的食材和调料

巧克力50g
面粉40g
糯米粉20g
牛奶40g
黄油10g
30g
黄油36g
椰蓉50g
面粉70g

冰皮月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    #巧克力馅#  原料1-5,面粉糯米粉混合后放入微波炉叮熟,黄油融化后和牛奶一起倒入叮熟的面粉中拌匀;再加入巧克力酱拌匀;放入冰箱冷藏至稍硬

  2. 第2步.

    #椰蓉馅# 原料6-9, 黄油软化后加入糖粉搅拌,再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀;倒入椰蓉,混合均匀;面粉炒熟,放凉后倒入椰蓉中,然后分成6份

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