麻辣牛筋

麻辣牛筋的做法步骤

1. 第1步.

   牛筋凉水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱，姜，料酒，干辣椒，八角大料，花椒开始炖煮，炖到牛筋筷子可以插入（切记不要放盐，不然炖不烂），关火之后放入一点盐巴，焖20分钟，我大概炖了2个小时

2. 第2步.

   把腌料汁里面的所有调料混合

3. 第3步.

   牛筋捞出稍微沥干水分，切成片，我的牛筋形状不规则，不好切，切稍微大点也没事

4. 第4步.

   把切好的牛筋放入混合好的腌料汁中，侵泡一小时

5. 第5步.

   然后放入铺了锡纸的烤盘，上下火110°，烤40分钟，中间翻面一次

6. 第6步.

   烤好拿出来冷却，就可以开吃了