香晕在厨房的胡椒cheese饼干

香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法
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香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法说明

这是一个朴素的食谱 做好的饼干有芝士的奶香还有胡椒辣辣的口感 总之是一款简单好做又特别的咸味饼干哦 (减肥的妹子不要多吃哦毕竟黄油芝士砂糖含量比较多热量略高

香晕在厨房的胡椒cheese饼干的食材和调料

低粉200g
黄油60g
鸡蛋1个
芝士50g
黑胡椒10g
白砂25g
食盐7g

香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤

  1. 第1步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第2步

    黄油室温软化 加砂糖搅拌均匀至砂糖融化  高速打发至蓬松轻盈的羽毛状

  3. 第3步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第3步

    将鸡蛋打散

  4. 第4步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第4步

    分三次像打发的黄油中加入蛋液 每次打发至蛋液完全吸收 体积变大 颜色发白后再加蛋液

  5. 第5步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第5步

    低粉 盐 胡椒三次过筛 防止结块

  6. 第6步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第6步

    芝士切小块

  7. 第7步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第7步

    芝士微波炉小火叮30秒至融化

  8. 第8步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第8步

    将混合后的粉类筛入打发的黄油中 倒入融化的芝士

  9. 第9步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第9步

    用橡皮刀翻拌均匀至不粘手 看起来像一坨巨大的土豆泥

  10. 第10步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第10步

    将面团放入保鲜袋 擀成较薄的面片(没有擀面杖不要紧啦圆柱状的东西就可以

  11. 第11步.

    入冰箱冷冻半小时定型 接下来可以把厨房的一堆碗洗了擦一擦脸上的面粉再顺便洗个澡!

  12. 第12步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第12步

    取出冻的略硬的面片 切成宽1厘米左右均匀长条 烤箱预热 180度中层20分钟 中途记得翻面 应该不可能会不记得因为这款饼干烤的时候真!的!非!常!香!根本舍不得离开厨房!

  13. 第13步.香晕在厨房的胡椒cheese饼干的做法步骤 第13步

    做好辣!

小贴士

tip1:蛋液一定要分次加入 和黄油彻底乳化 才不会油蛋分离
tip2:保鲜袋中的面片是冷冻哦不是冷藏 放速冻水饺和棒冰的地方 冷藏的话时间久一点能定型也OK
tip3:饼干烤制前可以用叉子戳出气孔 就不会产生气泡 比较平整啦(我忘了戳
tip3:烤完后不要直接拿粗来哦在烤箱里焖5-10分钟  彻底放凉后再入冰箱 会比较脆
tip4:这个配方的量做出来大约有60块如图大小的饼干 要分两盘烤制哦 由于烤箱功率不同烤制时间可以酌情增减 不要烤焦辣!太肉痛!

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