看到一则美食节目,介绍好吃的饭店。好吧,每次看我都会抑制不住地饿。
寄情自己在家做吧,好饿。
第一次写菜谱,照片都忘记拍了。以后改进吧。
用了一个方形的PIZZA烤盘大约有八寸。
做了9个然后没有了。面包松软,因为有黄油和奶酪,所以还没出箱就开始引馋虫了,嘿嘿。
实在没有做瘦子的潜质和毅力。让我肥死吧。
高筋面粉 | 200g |
低筋面粉 | 50g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 30g |
无盐黄油 | 60g |
牛奶 | 50ml |
鸡蛋 | 一枚(约50g) |
蛋黄液+牛奶(刷面) | 少许 |
培根 | 我用了两片 |
甜玉米粒 | 少许 |
色拉酱 | 少许 |
车达碎奶酪(或pizza草,能拉丝的) | 多一点(爆浆的关键哦) |
青豆 | 少许 |
将面团分成50g/个,一共9个。每个小团揉搓后擀成圆形的皮子,这个过程基本和包包子差不多。收口朝下排排坐
培根切小丁加吸干水分的青豆和玉米粒,加色拉酱和奶酪碎拌匀(奶酪碎多加一些)。调味过程还可以加一些黑胡椒粒什么哒,我第一次做忘记了。备用
面团中分三次加入黄油,揉成面团。
除黄油外所有面包材料糅合,注意混合前盐和酵母要分开呀。面团会比较干。
温暖湿润的地方发酵40分钟,发酵完了在表面刷蛋黄牛奶液(牛奶只要一丢丢)
烤箱预热后,180度烤制20分钟。
1.芝士要舍得
2.收口要完美
3.烤箱的脾气自己最知道,温度上色要随时关心啊