脆爽腌萝卜

脆爽腌萝卜的做法
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脆爽腌萝卜的做法说明

方子来自漫画《元气囝仔》。漫画里半田森赛吃这腌萝卜吃得都疯魔了,连写字的时候心心念念的都是腌萝卜。照着漫画给出的方子试做了一些,真的好好吃!!!!

脆爽腌萝卜的食材和调料

薄盐酱油100ml
白萝卜3kg
100ml
白砂500ml

脆爽腌萝卜的做法步骤

  1. 第1步.

    白萝卜洗净,切片,每片都切成四等分

  2. 第2步.

    切好的萝卜片放在通风的地方风干,风干好的萝卜表面会皱皱的,量也会减少很多

  3. 第3步.

    取一口锅,倒入酱油和醋,加入白砂糖,加热搅拌至砂糖完全溶解后晾凉

  4. 第4步.

    把萝卜放到腌制的容器里,倒入晾凉后的糖醋调味料,搅拌均匀后腌制2到3天即可食用。

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