糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼洗干净。在鱼身各2、5厘米处斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米）

2. 第2步.

   用生抽，胡椒粉，盐腌制一会儿

3. 第3步.

   将糖，醋，料酒。生抽，清水调成糖醋汁备用

4. 第4步.

   用淀粉，面粉调成的糊均匀抹在鱼身上

5. 第5步.

   油锅7成热，提起鱼尾，将头入油稍微炸一下，再舀油淋在鱼身上。待面糊稍微成型了再放入油锅炸至金黄。

6. 第6步.

   鱼捞出来，锅内留少许油，放入葱姜蒜，爆香，再倒入事先调好的糖醋汁，大火加入少许淀粉变浓稠

7. 第7步.

   起锅浇在鱼身上即可。享受美味吧