本来咸菜是主料，家里少点就少放了
把各配料切粒备用
猪肉加酱油、糖腌制一下。
锅下猪油热，下胡萝卜先爆，再下芥兰，六七成熟下土豆、咸菜，炒至八成熟下猪肉，再把干饭下锅(热的)，加点酱油，葱珠子，翻炒至颗粒干爽。
注意火候，待配料基本熟后，中小火即可，遇干可加些热水。咸菜要先泡一下水，不能太咸或太淡，十分钟即可。加上香菇和炒蛋更香更诱人，但儿子不吃，所以没下。
