健康巧克力饼干

健康巧克力饼干的做法
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健康巧克力饼干的做法说明

在基础的黄油饼干上改造的,减少了糖和黄油的用量,加入了黑巧克力。又用核桃作为果仁。味道很不错,不会很甜,实话老年人和减肥中的人群。(比如。。。我)

健康巧克力饼干的食材和调料

低筋面粉115g
黄油50g
50g,依照个人口味
30g
黑巧克力30g,依照个人口味
蛋液一大勺,15ml

健康巧克力饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油融化(有的菜单说要室温,微波炉也行),最好放在一个较大的碗中。

  2. 第2步.健康巧克力饼干的做法步骤 第2步

    依次将糖粉,蛋液打入黄油,不要打发。(图为蛋液一勺的量)

  3. 第3步.

    将核桃仁切碎,依个人喜好但不要切太碎,影响口感。

  4. 第4步.

    将核桃和低粉粒加入碗中,搅匀。

  5. 第5步.

    揉成面团,揉到不会粘就好了。

  6. 第6步.

    将面团整好行,柱体就好了(比如圆柱体),标准一些更好。

  7. 第7步.

    裹上保鲜膜冷冻45分钟至一个小时,比较硬不会太软就好。

  8. 第8步.

    切成合适厚度(不要超过一厘米,0.7左右合适)。如果太软就再冻一下。注意切到核桃颗粒时可能会破坏塑型,用手整一下就好了。

  9. 第9步.

    烤箱中层上下管170度20分钟。

小贴士

步骤简单没有图请见谅,但不一定严格按照菜单,可灵活修改

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