白巧克力杏仁饼干

白巧克力杏仁饼干的做法步骤

1. 第1步.

   首先将各食材称重。

2. 第2步.

   将黄油放在无水无油的盆中，室温软化，到用手指能戳个洞为宜。白巧克力放在无水的碗中，微波炉高火，1分钟，融化待用。

3. 第3步.

   将白砂糖放入软化的黄油中，用电动打蛋机打发，打到颜色发白，体积变大。将融化的白巧克力液倒入，用打蛋机混合均匀。

4. 第4步.

   将15ml全蛋液倒入3中，混合均匀，直到充分融合。

5. 第5步.

   滴入香草筋，接着筛入低筋面粉，混合至无干粉状态。

6. 第6步.

   将杏仁片倒入5中，混合均匀。

7. 第7步.

   将6整形，随自己喜欢，我用的是展艺的模具，之前一直用作蔓越莓饼干的。将面团整形后连同模具一起放进冰箱冷冻半小时。之后将变硬的面团，从模具中拿出，在冷冻半小时。

8. 第8步.

   烤箱预热。将面团从冷冻中取出，切成厚度为5mm的片状。放烤箱中层，165度，20分钟左右，出炉。