奶黄馅实验室(二)

奶黄馅实验室(二)的做法
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奶黄馅实验室(二)的做法说明

和实验(一)比,颜色明显暗。因为吉士粉用量很少,我觉得不加也是可以的。口感上带点沙沙感。参考薄灰的方子。改蒸为煮,节省时间。

奶黄馅实验室(二)的食材和调料

澄粉35克
奶粉40克
鸡蛋2个
牛奶85克
色拉油35克
60克
吉士粉5克

奶黄馅实验室(二)的做法步骤

  1. 第1步.

    材料按顺序加入,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    开小火,边煮边搅拌成团。

  3. 第3步.奶黄馅实验室(二)的做法步骤 第3步

    看看与实验(一)的比较,下面的是实验(一)的图片。(一)颜色上胜出,气味也更香甜点。

小贴士

用黄油会更香,我是为了与实验(一)有比较所以统一用色拉油,薄灰用的是黄油。灰也提到用20克吉士粉会更香,但毕竟是添加剂,所以我用了5克,争取下一个实验做到无添加。
成品总量约300克。

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