在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜

在家炒出街头小馆风味的炝炒圆白菜的做法步骤

1. 第1步.

   圆白菜洗干净后，用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末，辣椒切段，蒜末分成两部分。

2. 第2步.

   锅烧热倒油，把花椒粒炸香，在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒，这样是出香味，而不是麻味

3. 第3步.

   葱蒜干辣椒炝锅，出来香味了倒入圆白菜大火快炒，炒到半透明了沿着锅边倒入生抽，再炒半分钟放入鸡精，盐。

4. 第4步.

   临出锅了放入剩下的蒜末