【香蕉椰蓉蛋糕】

【香蕉椰蓉蛋糕】的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入干净无油的碗中；

2. 第2步.

   加入白砂糖；

3. 第3步.

   电动打蛋器最高档打发至变白变稠，蛋糊提起滴落划线不立即消失；

4. 第4步.

   加入橄榄油；

5. 第5步.

   加入椰浆；

6. 第6步.

   倒入捣烂的香蕉泥；

7. 第7步.

   用刮板像炒菜一样拌匀，才不会消泡；

8. 第8步.

   加入过筛的低筋面粉，像炒菜一样拌匀；

9. 第9步.

   烤盘铺烤纸，倒入拌好的香蕉蛋糕糊；

10. 第10步.

    香蕉切2公分左右的薄片，放在蛋糕糊上（切记不能厚，会沉下去）；

11. 第11步.

    最后撒上椰蓉或者椰丝；

12. 第12步.

    入烤箱，中层，150度，35分钟；

13. 第13步.

    转入最上层，150度，10分钟左右（上色）上至喜欢的颜色即可。

14. 第14步.

    冷却后入冰箱冷藏4小时以上，口感更好哦！