松茸花甲蒸蛋羹

松茸花甲蒸蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来，放在淡盐水里泡半小时以上，吐沙。

2. 第2步.

   松茸洗净切粒

3. 第3步.

   鸡蛋打散

4. 第4步.

   加温水（50度左右），我用的1:1的比例，1份鸡蛋液，等量温水。调匀。

5. 第5步.

   将花甲和松茸粒放进去。我用的碗较深，花甲放进去就直接沉底了，看不见了，如果能用较浅的汤盘，就可以露一半花甲在表面，很好看。

6. 第6步.

   盖上保鲜膜（防止表面起泡）

7. 第7步.

   蒸锅上汽后，上锅蒸20分钟即可

8. 第8步.

   起锅后，舀一小块猪油，撒上葱花，OK！搞定~