鸡蛋羹啊，大概是这世界上我唯一不会吃腻的东西～简单的做法，飘着淡淡的鸡蛋香，每每入口都想到妈妈在身边的家的感觉。在想念妈妈又饿肚子的深夜里，十几分钟就能出锅的鸡蛋羹，那种温暖和满足，无与伦比呢
准备好材料
打鸡蛋，注意要打匀，没有明显没打开的蛋清，不然影响口感。
逐次加入清水。每次加完后将鸡蛋与水调匀再加下一次。
凉水上蒸锅，隔水蒸。开锅后再大火蒸8-10分钟。
出锅。小心碗烫手哦！
根据自己的口味加一些生抽、香油。OK！香喷喷的鸡蛋羹，现在可以开动咯！
1.水一定要是常温哦！热水会让鸡蛋羹出现好多蜂窝，口感也不好～另外水量可以根据自己的口感适量增减，喜欢筋道一点可以减少水量，喜欢软一点就稍微多加一点
2.如果希望更有营养，可以加入一些焯过的青豆、胡萝卜之类的，有营养又不会长胖。