臭蛋CHEN的菜谱

臭蛋CHEN的菜谱的做法步骤

1. 第1步.

   排骨侵泡5分钟，豆角去蒂掰成两半，蒜切末，姜切片，（小葱切末，香菜切末）

2. 第2步.

   冷水下锅放5粒胡椒、排骨，飞水。

3. 第3步.

   热油放花椒15粒！出香味捞出！

4. 第4步.

   放蒜末，红辣椒！出香味！

5. 第5步.

   放豆角，多炒多炒，变色变软！

6. 第6步.

   放排骨！炒均匀！

7. 第7步.

   放酱油！！

8. 第8步.

   放料酒，去肉腥味！

9. 第9步.

   放蚝油，提鲜！

10. 第10步.

    放热水，过食物！！炖至1小时左右！小火！最後大火！

11. 第11步.

    糖还剩3/1当盐！

12. 第12步.

    汤基本没有，放味精！但是不能一点没有！

13. 第13步.

    出锅了！汤很稠！味道魅力独享！