鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子洗净切块
猪肉剁烂，揉捏成肉圆。
放入炖锅里加入肉圆，姜片，红枣，适量盐，料酒。
放几个泡好的香菇，加入适量的水没过。
加盖，慢慢炖。
再加点盐，鸡精，热腾腾的鸽子汤出锅了！
盐，鸡精适量，枸杞根据个人口味加。
